আপনি যদি এমন একজন ব্যক্তি হন যিনি খাবারের অসহিষ্ণুতায় ভোগেন বা এমন কাউকে চেনেন, তাহলে আপনি জানবেন যে কী খাবেন এবং কীভাবে করবেন তা জানা অত্যন্ত কঠিন। সৌভাগ্যবশত, অ্যাপ স্টোরে এই ধরনের সমস্যা আছে এমন সব লোকেদের জন্য আমাদের আছে সব আমি খেতে পারি: অ্যাপ যা গ্রাফিক এবং সংগঠিত উপায়ে আমাদের খাদ্য অসহিষ্ণুতার সাথে সাহায্য করে।
সুতরাং আপনি যদি জানতে চান কিভাবে অল আই ক্যান ইট কাজ করে, এটি কীভাবে কাজ করে এবং কীভাবে এটি আপনার খাদ্য অসহিষ্ণুতার সাথে আপনার দৈনন্দিন জীবনে আপনাকে সাহায্য করতে পারে, আমরা আপনাকে এই পোস্টটি পড়া চালিয়ে যেতে আমন্ত্রণ জানাই, যা আপনাকে অবশ্যই সাহায্য করবে অনেক
আমি সব খেতে পারি: এটা কি?
অল আই ক্যান ইট অ্যাপের জন্য ডিজাইন করা একটি টুল খাদ্য অসহিষ্ণুতা সঙ্গে মানুষ সাহায্য, প্রতিটি ব্যবহারকারীর অসহিষ্ণুতার জন্য এটি অফার করে এমন ডেটা সামঞ্জস্য করা এবং প্রতিটি খাবারের সাথে এর সামঞ্জস্যতা গণনা করা.
এবং একটি খাদ্য অসহিষ্ণুতা সঙ্গে বসবাস, সত্যই, একটি খুব জটিল কিছু. যে কোনও কিছুর চেয়ে বেশি কারণ এটি আপনি কী খাচ্ছেন এবং কীভাবে খাবার তৈরি করা হয়েছে সে সম্পর্কে সচেতন হওয়ার প্রয়োজনীয়তা বোঝায়, যা এটিতে ভুগছেন এমন ব্যক্তির জন্য অপ্রতিরোধ্য এবং চাপের হতে পারে।
যাদের খাদ্য অসহিষ্ণুতা রয়েছে তাদের অবশ্যই কিছু খাবার এড়িয়ে চলতে হবে যা তাদের শরীরে নেতিবাচক প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করে, এটি একটি সত্য এটি সরাসরি বোঝায় যে খাবারগুলি তারা পছন্দ করে বা সাধারণ ডায়েটে সাধারণ, যা মানসিক এবং সামাজিকভাবে কঠিন হতে পারে।
পরিচালকদের সাথে একটি কোম্পানির ডিনার কল্পনা করুন, যেখানে তারা আপনাকে এই উপাদেয় খাবারগুলির একটি খেতে আমন্ত্রণ জানায় যা আপনার খাওয়া উচিত। "সমঝোতার জন্য"…এবং তাদের বলতে হচ্ছে যে আপনি স্বাস্থ্যগত কারণে করতে পারবেন না। বা আরও খারাপ, আপনি করতে পারবেন না কারণ আপনি মনে করেন যে আপনার অসহিষ্ণুতার কারণে এটি আপনাকে খারাপ বোধ করতে পারে।
আপনি হয়তো বা জানেন না এমন লোকেদের কাছে ক্রমাগত আপনার খাদ্যতালিকাগত চাহিদা সম্প্রচার করার অনুভূতি, একটি অতিরিক্ত যোগাযোগ বোঝায় যা সবচেয়ে আকাঙ্ক্ষিত নাও হতে পারে, ছাড়াও বাদ দেওয়া বা অন্যের জন্য বোঝা হওয়ার বিষয়ে উদ্বিগ্ন বোধ করার ঝুঁকি তাদের বিশেষ খাদ্য চাহিদার কারণে।
সেই দিকটিতে, অল আই ক্যান ইট-এর মতো একটি অ্যাপ থাকা, যা লোকেদের জানতে সাহায্য করে যে তারা কীভাবে খেতে পারে এবং তাদের কিছু খাওয়া অনিবার্য হলে তাদের যে পরিমিত পরিমিত হওয়া উচিত, তা হল অতি ইতিবাচক কিছু, যা এই সমস্যাগুলি উপশম করতে সাহায্য করে যা মানুষ খাদ্য অসহিষ্ণুতা প্রতিদিন ভোগা.
কিভাবে আমি খেতে পারি সব কাজ করে?
খাদ্য এলার্জি মিটমাট করে
সব আমি খেতে পারি অসহিষ্ণুতা সহ লোকেদের জন্য খাবারের একটি নিরাপদ তালিকা অফার করে অন্যদের মধ্যে ল্যাকটোজ, ফ্রুক্টোজ, হিস্টামিন, গ্লুটেন, সরবিটল এবং স্যালিসিলিক অ্যাসিড।
আরেকটি বিষয় লক্ষ্যনীয় তা হল অ্যাপটিতে নেভিগেট করার জন্য একটি নির্দিষ্ট সার্চ ইঞ্জিন রয়েছে দ্রুত এবং সহজে নির্দিষ্ট কিছু বিভাগে যেমন পানীয়, ফল, দুগ্ধজাত দ্রব্য বা এমনকি রঙ দ্বারা ফিল্টার করে একবারে জানতে কী খাওয়া নিষিদ্ধ।
কাস্টমাইজ করা যেতে পারে
আসুন এমন লোকদের সম্পর্কেও চিন্তা করি যাদের একাধিক ঘোষিত অসহিষ্ণুতা রয়েছে: তাদের জন্য আমি যা খেতে পারি তা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, যেহেতু সবসময় নিরাপদ মার্জিনের মধ্যে থাকার জন্য অ্যাপটিতে বিভিন্ন অসহিষ্ণুতা অতিক্রম করার সম্ভাবনা রয়েছে ব্যবহারকারীর জন্য। এমন কিছু যা আপনি যদি পুষ্টির দিকে মনোনিবেশ না করেন তবে তা অত্যন্ত জটিল।
এছাড়াও, আসুন ভুলে যাই না যে প্রতিটি শরীর একটি জগত এবং আমার জন্য যা বৈধ, তা আপনার জন্য বৈধ হতে হবে না। সুতরাং, যদি কোন সুপারিশ আপনার জন্য প্রযোজ্য না হয়, অ্যাপটি আমাদেরকে প্রশ্নে থাকা খাবারের জন্য আপনার নির্দিষ্ট সহনশীলতা লিখতে এবং সংরক্ষণ করার অনুমতি দেয়।
এবং সেই দিকটিতে, আপনার প্রতিটি অসহিষ্ণুতার উপর ভিত্তি করে অ্যাপের মানগুলিকে কাস্টমাইজ করার ক্ষমতা অত্যন্ত প্রশংসিত, কারণ এটিই নিশ্চিত করে যে এটি সত্যিই তার কাজ করে এবং সমস্ত ধরণের অসহিষ্ণুতা এবং মানুষের জন্য সর্বজনীন।
খাদ্য ট্রাফিক লাইট
সব মিলিয়ে আমি খেতে পারি খাদ্য সামঞ্জস্য একটি ট্র্যাফিক আলো সিস্টেমে প্রদর্শিত হয়, থেকে পরিসর সবুজ (উচ্চ সহনশীলতা), তারা হলুদ এবং কমলা মাধ্যমে অতিক্রম, পর্যন্ত লাল (খুব খারাপ ধারণা).
এমন কিছু যা একটি দুর্দান্ত ধারণা কারণ সেই রঙের স্কিমটি সর্বজনীন এবং বহুসংস্কৃতির কিছু। শেষ পর্যন্ত, আমরা সকলেই জানি যে লাল রঙের কিছু এড়াতে হবে এবং যদি এটি সবুজ হয় তবে এটি ক্ষতিকারক হতে পারে, তাই খাবারের অভিজ্ঞতা ছাড়াই যে কোনও ব্যবহারকারী লাল রেখাগুলি কোথায় তা সম্পর্কে পরিষ্কার হবে, কখনই ভাল বলা যায় না।
খাবার যোগ করুন
সমস্ত আমি খেতে পারি আমাদেরকে খাবার যোগ করার অনুমতি দেয়, যদি সেগুলি তালিকায় না থাকে এমন কিছু খাবার বা উপাদান থাকতে পারে যেগুলি ভৌগলিক কারণে বা অভ্যাসের জন্য অ্যাপে মূল্যবান নয়।. কিন্তু স্পষ্টতই এই মুহুর্তে, আপনি যদি কিছু যোগ করেন তবে আপনাকে ম্যানুয়ালি আপনার সহনশীলতার মার্জিন লিখতে হবে।
অ্যাপটি কতগুলি অ্যালার্জি এবং খাদ্য অসহিষ্ণুতার সাথে কাজ করে?
সর্বিটল
সরবিটল অসহিষ্ণুতা এমন একটি অবস্থা যেখানে শরীরের সেই উপাদানটি হজম করতে এবং প্রক্রিয়া করতে অসুবিধা হয়, এক ধরণের চিনির অ্যালকোহল প্রাকৃতিকভাবে কিছু ফলের মধ্যে পাওয়া যায় এবং যে এছাড়াও একটি মিষ্টি হিসাবে ব্যবহৃত প্রক্রিয়াজাত খাবার এবং চিনি-মুক্ত পণ্যগুলিতে।
যারা সরবিটলের প্রতি অসহিষ্ণু তারা এই ধরনের পদার্থ সেবন করলে গ্যাস, ফুসকুড়ি, পেট ফাঁপা, ক্র্যাম্প, ডায়রিয়া এবং আরও গুরুতর ক্ষেত্রে বমি বমি ভাব এবং বমি হতে পারে।
ল্যাকটোজ
ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা এমন একটি অবস্থা যেখানে শরীরের ল্যাকটোজ হজম করতে অসুবিধা হয়, দুধ এবং দুগ্ধজাত দ্রব্যে পাওয়া এক প্রকার চিনি.
এই অসহিষ্ণুতা ঘটে যখন ছোট অন্ত্র যথেষ্ট ল্যাকটেজ তৈরি করে না, ল্যাকটোজকে গ্লুকোজ এবং গ্যালাকটোজে ভেঙ্গে ফেলার জন্য প্রয়োজনীয় এনজাইম, যা পরে শরীর দ্বারা শোষিত হতে পারে এবং এর ফলে ফুলে যাওয়া, গ্যাস, পেটে খিঁচুনি, ভারী হওয়ার অনুভূতি বা এমনকি যারা এই অসহিষ্ণুতায় ভোগেন তাদের জন্য ডায়রিয়া।
ময়দায় প্রস্তুত আঠা
গ্লুটেন হল একটি প্রোটিন যা অনেক সিরিয়াল বা ডেরিভেটিভগুলিতে পাওয়া যায়। যেমন গম, বার্লি বা রাই, এবং এটি বেশিরভাগ মানুষের জন্য ক্ষতিকারক কিছু নয় যা তাদের কোনো ধরনের সমস্যা সৃষ্টি করে। কিন্তু কিছু নির্দিষ্ট সংখ্যক লোক আছে যারা গ্লুটেন উল্লেখযোগ্য স্বাস্থ্য সমস্যার কারণ হতে পারে: যারা ভুগছেন Celiac রোগ.
এই মানুষগুলোর জন্য গ্লুটেন সেবন একটি অনাক্রম্য প্রতিক্রিয়া ট্রিগার করে যা ছোট অন্ত্রের আস্তরণের ক্ষতি করে, বিভিন্ন ধরনের গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল উপসর্গ সৃষ্টি করে, যেমন ডায়রিয়া, পেটে ব্যথা, ফোলাভাব এবং ওজন হ্রাস, সেইসাথে অন্যান্য নন-গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল উপসর্গ, যেমন ক্লান্তি, রক্তাল্পতা এবং ত্বকে ফুসকুড়ি।
ফলশর্করা
ফ্রুক্টোজ অসহিষ্ণুতা এমন একটি অবস্থা যার মধ্যে শরীর এই ধরণের প্রাকৃতিক চিনি ভালভাবে হজম করে না যা অনেক ফল, মধু, শাকসবজি এবং কিছু মিষ্টির মধ্যে পাওয়া যায় এবং অন্যান্য খাদ্য অসহিষ্ণুতার মতো উপসর্গ রয়েছে।
এটি উল্লেখ করা উচিত যে, নির্দিষ্ট কিছু ব্যক্তির ক্ষেত্রে, এমনকি তাদের ফ্রুক্টোজ অসহিষ্ণুতা থাকলেও, তারা লক্ষণগুলি অনুভব না করে একটি নির্দিষ্ট পরিমাণে সেবন করতে পারে, যখন সবচেয়ে চরম অসহিষ্ণু ব্যক্তিদের ক্ষেত্রে তাদের এটি নির্মূল করার জন্য খুব কঠোর ডায়েটের প্রয়োজন হতে পারে। যতটা সম্ভব। এবং সেখানেই অল আই ক্যান ইটের কাস্টমাইজেশন এই অ্যাপটিকে ব্যবহার করার উপযোগী করে তোলে।